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Après
la pneumonie à Ti-Pit,
C'est la pneumonie des Gros-Pits !
La nouvelle est tombée sur le Canada comme une douche
d'eau froide; après la pneumonie à Ti-Pit, qui fait
toujours des ravages à Toronto à l'heure actuelle,
c'est la pneumonie des Gros-Pits qui fait maintenant rage! En
effet, la maladie de la vache folle souffle sur le pays comme
un vent de folie car on a trouvé une vache albertaine de
8 ans atteinte de l'ESB; l'Encéphalite Spongieuse Bovine.
Au Québec, l'UPA crie à l'injustice alors que c'est
la grogne chez les producteurs bovins qui perdent $2 M par jour
même si notre province se trouve à 3,200 kilomètres
de la vache infectée… En France, il n'est pas rare
de détecter plus de 75 bêtes atteintes de la maladie
annuellement et personne n'en fait de cas. Serions-nous en train
de créer une tempête dans un verre d'eau ? Pourtant,
les États-Unis, premier importateur de bovins canadiens,
ont rapidement déclaré un embargo sur tout le bœuf
provenant du Canada; des pertes importantes pour le Québec
qui exporte 60 % de sa production bovine aux USA… Après
le bois d'œuvre, c'est la vache de l'Ouest… Et ce n'est
pas le steak qu'a mangé publiquement Jean Chrétien
cette semaine qui va changer quelque chose à l'industrie
bovine canadienne !
Pour ma part, comme je crains la maladie Creutzfeld-Jakob *,
je me borne à manger du veau mâle ou du bœuf
qui, eux, sont épargnés par les encéphalopathies
spongiformes qui ne semblent seulement s'attaquer qu'aux vaches
folles ! Avez-vous déjà vu un bœuf fou ? Moi
pas !…
' Je voudrais un Big Mac sans sauce avec de la viande de bovin
mâle à 100%, s'il vous plaît…'
- 'Voici votre Big Mac 100% bœuf !'
- Excusez! J'avais demandé sans SAUCE ! Et vous mettez
toujours de la sauce dedans ? PAS DE SAUCE S.V.P …
Quelques fois je me demande si la sauce du Big Mac n'est pas
plus dangereuse que la viande de la vache folle !
* La maladie de Creutzfeld-Jakob classique a une incidence naturelle
extrêmement faible, soit environ un cas par million de personnes
par année. En moyenne, on diagnostiquera donc annuellement
la MCJ chez 30 Canadiens, dont l'âge moyen est de 60 ans.
Il n'existe aucun traitement connu contre cette maladie.
Par
Alain
Bellemare
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